Malva Pudding

Prix : 10.00 €

Description : Gâteau moelleux imbibé de sauce crémeuse, à base de confiture d’abricot, de sucre et de lait, servi chaud.

Origine : Afrique du Sud (origine hollandaise du Cap)

Pourquoi ce plat est connu : Le Malva Pudding est un dessert sud-africain emblématique, apprécié pour sa texture fondante rappelant la guimauve. Il est traditionnellement servi lors des fêtes et des repas de famille, notamment à Noël. Son nom viendrait de l’afrikaans « malva » (guimauve) ou du vin Malvasia parfois utilisé dans la sauce. Il a gagné en notoriété dans les années 1970 grâce à Maggie Pepler et figure aujourd’hui sur les cartes de nombreux restaurants en Afrique du Sud et dans le monde[1][2][3][4][5][6][7][8].

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